quarta-feira, 7 de novembro de 2012

Doce 3 sabores

Ingredientes:
1 saqueta de leite creme (esses prontos de supermercado)
1 cx de natas
1 colher de limão
3 colheres de açúcar em pó
Bolacha champanhe qb
pessegos em calda
farinha de bolacha maria
Preparação
preparar o leite creme conforme indicação da caixa, deixe esfriar
bater a nata em ponto de chantili com 3 colheres de açúcar em pó e 1 colher de sumo de limão,
corte o pessego
Montagem
uma camada do leite creme, 1 bolacha coratada ao meio e umedecida na calda do pessego, o pessego cortado, a nata em chantil e por fim a bolacha triturada.Está pronto.


 

terça-feira, 6 de novembro de 2012

Frango de Cabidela

Ingredientes
1500 gramnas de frango do campo com sangue,
200 ml de vinho tinto
1 cebola cortada
2 colheres de banha de porco
5 dentes de alho
1 caldo de galinha
4 colheres de azeite
louro
sal
pimenta
tabasco
3 colheres de vinagre

Preparação
Cortar o frango nas juntas, num tacho aberto  por a banha do porco, a cebola cortada aos cubos, os dentes de alho amassados, o cubo de caldo de galinha, a pimenta, o sal, o tabasco, fritar até dourar, por o frango e deixar tomar cor, mexer até ficar com uma boa cor, verter o vinho e deixar cozinhar em lume baixo, até ficar cozido, porém firme.
Tirar o frango com uma escumadeira, só o frango, os temperos ficam no molho, por água o suficiente para cozinhar o arroz, quando estiver a ferver por o arroz nesse molho, deixar cozinhar em lume baixo, já para o fim da cozedura verter o sangue (com 3 colheres de vinagre), no fim juntar o frango ao arroz.