quarta-feira, 23 de janeiro de 2013

Carne de porco alentejana



Ingredientes:
 Carne de porco, pode ser pá e lombo;
Ameijoa, batata frita aos quadrados;
Louro, massa de pimento, banha de porco, vinho branco, alho, sal, colorau.
Preparação:
Tempere a carne com todos os temperos de véspera, inclusive com o vinho, reserve só a banha.
No dia frite as batas e reserve, frite a carne na banha de porco reserve, na panela da fritura verta o liquido do tempero da carne, e deixe ferver p tomar consistência  despeje as ameijoas já bem lavadas e escorridas, depois é só misturar tudo e acrescentar salsa e servir.

Obs: As ameijoas estarão boas quando as cascas se abrirem.



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