sábado, 22 de março de 2014

Francesinha na bimby

Ingredientes: fatias de pao de forma, queijo em fatias, fiambre (presunto), chouriçao ou paio em fatias, bifes de vaca grelhado. batatas fritas.

Molho: 1 cebola, 2 dentes de alho, 50 gramas de azeite, 1 pedaço de presunto, ou bacon, 2 cubos de caldo de carne, 1 colher de chá de piripiri(2 malaguetas)250 gramas de polpa de tomate, sal, pimenta, 50 gramas de vinho do porto, 330 ml de cerveja, 150 gramas de vinho branco.

Preparação do molho: coloque a cebola, o alho e o azeite no copo da bimby e programe 5 seg\ vel 5. junte  o pedaço de presunto ou bacon e programe temp 100º\6 min\vel 1 colher inversa, junte os ingredientes restantes e programe: temp 100º\ 20 min\vel 2 colher inversa.

Preparação: Leve as fatias de pão ao forno por 5 minutos no forno pre-aquecido,
monte os pratos conforme as fotografias, leve ao forno por uns 10 minutos e por fim acrescente as batatas e o molho.










Bolo de Cenoura com cobertura de ganache

Ingredientes para o bolo:
350 gramas de cenoura, 4 ovos, 120 gramas de óleo, 280 gramas de açúcar, 240 gramas de farinha de trigo, 1 colher bem cheia de fermento royal.
Preparação: 
pré-aqueça o forno, depois de descascar as cenouras triture-as 25seg\vel 9
adicione os ovos, o oleo, o açucar e programe 1+ 1\2 min vel 6
junte a farinha e o fermento e programe mais 25 seg\ vel 3
Leve ao forno por + ou - 40 min
Cobertura:
1 cx de natas, 200 gramas de choc culinaria, 30 gramas de margarina
Coloque as natas no copo e programe 3min\temp 70\ vel 3
Parta o chocolate e coloque no copo quente, espere um pouco para amolecer e depois programe 2 min\temp 37º\ vel 4.
Coloque a margarina e programar 15 seg\veloc 4. Cubra o bolo com o creme.


quinta-feira, 20 de março de 2014

Pizza de pão adormecido

Ingredientes
Pão, chourição, tomate pelado cortado, cebola, azeite, presunto, fiambre, queijo, oregãos, 1 ovo, 1\2 chávena  de café de leite, salsa.
Preparação: Unte um tabuleiro com azeite, corte o pão em fatias e forre o mesmo, acrescente o tomate pelado, com o presunto, o chouriçao, a cebola, o fiambre ja cortados e temperados com oregãos e azeite, cubra o pão.
Bata o ovo com o leite e a salsa e deite por cima, cubra com o queijo em fatias, mais oregãos e leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos ou ate dourar.