terça-feira, 4 de novembro de 2014

Pera no vinho

Ingredientes:
Peras pequenas e maduras,
350 gramas de agua,
200 gramas de açúcar,
1 pau de canela,
casca de laranja,
500 ml de vinho tinto,
50 ml devinho do porto, 50 gramas de agua
Preparação:
Por a ferver num tacho a agua com o açúcar, neste intervalo descasque as peras e corte o fundo para que fiquem de pé, quando ferver, incluir a casca de laranja e o pau de canela, de seguida as peras descascadas uma a uma, deixar cozinhar por aproximadamente 20 minutos, furar com um garfo para ver se estão cozidas por dentro, retirar as peras uma a uma, verter para o tacho o vinho do porto com 50 gramas de agua, deixar ferver por 20 minutos ou até ficar com aspecto de xarope, cubra as peras com o mesmo.








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