quarta-feira, 22 de abril de 2015

Beijinho Termomix (Bimby)

Ingredientes:
160 gramas de coco ralado de compra;
2 latas de leite condnsado;
50 gramas de margarina;
Coco para passar as bolinhas
cravinho para decorar

Preparação:
Verter todos os ingredientes para o cop da bimby (termomix) e progamar:
temp 100\14 minutos\ vel. 4
Fazer bolinhas com as maos untadas de margarina, passar pelo coco ralado e decorar com cravinho.




Rende 75bolinhas pequenas.




quarta-feira, 15 de abril de 2015

Escondidinho de bacalhau

Escondidinho de bacalhau

Ingredientes:
Bacalhau desfiado
750grs de batata
100 grs de cenoura
400 grs de leite
50 gramas de margarina
1 cebola cortada em meia lua
6 dentes de alho laminados
1\2 pemento vermelho
Temperos a gosto
Azeite para refogar
Queijo creme
Queijo mussarela ralado

Preparação:
Começar por cozinhar as batatas e cenouras em 400 grs de leite, sal.
Ligar o forno a 180 º
Cozinhar e desfiar o bacalhau
Refogar a cebola, os alhos e o pimento, nesta ordem, um a seguir o outro.
Despejar o bacalhau desfiado nesta cebolada, deixar dar uma refogada em lume baixo.
Preparar o pure com a batata e cenoura,a margarina, noz moscada, sal e pimenta.

Num refratário de ir ao forno forrar a base com pure, espalhar o refogado de bacalhau, queijo creme e cobrir com o restante pure, polvilhar com queijo mussarela ralado e levar ao forno por 20 minutos ou ate estar dourado.









terça-feira, 14 de abril de 2015

Brigadeiro feito na bimby (Termomix)

Ingredientes:
1 lata de leite condensado (eu usei magro)
50 gramas de chocolate em pó
20 gramas de margarina

Preparação:
Colocar tudo no cpo e programar 12 m\vel 4\temp varoma
Deixar esfriar, fazer as bolinhas com as mãos passadas em manteiga liquida, passar pelo chocolate granulado e por nas forminhas.

Obs: retirar o copo medida da tampa e substituir pelo cesto para nao respingar.
O rendimento é de 30 bolinhas de 8 gramas cada.




terça-feira, 7 de abril de 2015

Bacalhau de cebolada com pure de batata

Ingredientes:
Postas debacalhau demolhado
1,500 kg de batatas coratdasa os cubos
600 gr de leite
60 gramas de manteiga ou margarina com sal
2 cebolas
4 dentes de alho
Sal, pimenta, nosmoscada
azeite para fritar o bacalhau e cebola
farinha de trigo para passar as postas
maionese

Preparação:
Por a batat a cozinhar no leite, depois de cozida preparar o pure conforme o costume.
passar o bacalhau por farinha de trigo e fritar em azeite, reserve. Fritar a cebola cortada em meia lua, juntamente com os alhos, reserve.

Montagem:
Por pure numa travessa de ir ao forno, dispor as postas fritas por cima, dispor a cebolada em cima de cada posta, cobrir as mesmas com maionese, por fim, dispor o restante do pure em toda a volta, levar ao forno por uns 15 minutos.